0027 菓子工房　雨のち晴れ

いちょう通り沿いのケーキ屋さん。“ひと口食べると思わず笑顔に”そんな願いをお菓子に込めた菓子工房だ。「ブラウニー」は、アメリカのホームメイドのお菓子として親しまれているもの。フランス西海岸で塩職人が作る自然海塩ゲラント塩を味のアクセントに、しっかりしたチョコレート感とクルミの香ばしさが楽しめるように、型に入れて焼き、ギフト用にアレンジした。ヴァレンタインは勿論のこと、ちょっとした贈り物にも喜ばれる逸品だ。