新豆の豆腐ができました。苦戦したなあ。

新豆の豆腐ができました。苦戦したなあ。新豆に変わるときが「春の嵐」に見舞われるんだ。新豆のに移行することに失敗の日々だったよ。微調整に渾身の注意を払ったのになあ。やっとこさ落ち着いたのだよ。臭い、見た目も白さが眩しい。